대전 대덕구 여성단체협의회, 회덕향교에서 전통장 담그기 행사 실시

대전광역시 대덕구 여성단체협의회(회장 안귀숙)는 지난 3월11일 회덕향교에서 전통장(醬) 담그기 행사를 실시했다.

 

전통음식문화를 지키고, 이웃과 함께하는 훈훈한 지역사회 분위기를 만드는 데 도움이 되기 위해 지난 20년간 지속된 이번 행사에서는 메주를 세척하고, 소금물 농도에 맞춰 항아리에 담아 놓는 작업을 마쳤으며, 오는 4월경 된장과 간장으로 분리해 6개월 정도 숙성시킨 후 가을에 독거 어르신과 보훈대상자들에게 나눠 드릴 예정이다.